Rezept: Fenchelsalat - Variation 7
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Fenchelknollen | |
| 1 | Apfel | ca. 0.32 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Sesamöl | ca. 0.19 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Kümmel | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Ingwer | ca. 0.03 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 2 EL | Kürbiskerne | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
Den Fenchel waschen, putzen und in Streifen schneiden. Das Grün aufbewahren. Den ungeschälten Apfel würfeln. Die Möhre putzen und in Scheiben schneiden. Alles vermischen. Öl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und den geschälten und gewürfelten Ingwer zusammen mit einer zerdrückten Knoblauchzehe verrühren. Mit kleingeschnittenem Fenchelgrün und Kürbiskernen garnieren.
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