Rezept: Harissa Sauce (scharf)

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Kosten Rezept: 0.28 € Kosten Portion: 0.07 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 EL	Harissa Paste (Chillipaste - ersatzweise Sambal Oelek)	ca. 0.08 €
0.5 EL	Sojasauce	ca. 0.02 €
1 Tasse(n)	Tomatensaft	ca. 0.18 €
3 EL	Tomatenketchup Etwas Wasser - und Zucker	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Es gibt keine genauen Mengenangaben, einfach nach Bedarf einkaufen. Zutaten in einer Schüssel verrühren und vorsichtig mit einer Prise Zucker würzen. Falls die schärfe zu mächtig ist, einfach mit Tomatensaft dosiere - es soll aber feurig-scharf sein, denn lustlose Fertigsaucen gibt es genug. Hier vorsichtshabler ddie Notrufnummer der Feuerwehr: 112 Passt zu Fleischspieße und gegrilltem.

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(*) Die Zubereitung von Harissa Sauce (scharf) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Harissa - Chilipaste * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Tomatensaft * Wasser

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