Rezept: Leichte Kinderkost: Eissalat m. Beeren + Melone

Bild: Leichte Kinderkost: Eissalat m. Beeren + Melone - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Eissalat	ca. 0.22 €
0.5 kl.	Honigmelone
200 g	Himbeeren	ca. 2.06 €
150 g	Naturjoghurt, fettarm	ca. 0.12 €
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
1 EL	Kräuter - gehackt	ca. 0.16 €
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Salat putzen, waschen, die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Melone mit einem Löffel entkernen, vom Fruchtfleisch Stücke abstechen. Himbeeren waschen, verlesen und putzen. Salat auf Teller verteilen. Melonenstücke und geputzte Himbeeren darauf anrichten. Für das Dressing Joghurt, Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Zucker und Kräuter verrühren. Kräutersoße über den Salat träufeln.

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(*) Die Zubereitung von Leichte Kinderkost: Eissalat m. Beeren + Melone erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eisbergsalat * Gewürzkräutermischung - frisch * Himbeeren * Honigmelone * Joghurt - fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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