Rezept: Leichte Kinderkost: Eissalat m. Beeren + Melone
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.30 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.61 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | Eissalat | ca. 0.22 € |
| 0.5 kl. | Honigmelone | |
| 200 g | Himbeeren | ca. 2.06 € |
| 150 g | Naturjoghurt, fettarm | ca. 0.12 € |
| 2 EL | Saure Sahne | ca. 0.19 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Kräuter - gehackt | ca. 0.16 € |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Salat putzen, waschen, die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Melone mit einem Löffel entkernen, vom Fruchtfleisch Stücke abstechen. Himbeeren waschen, verlesen und putzen. Salat auf Teller verteilen. Melonenstücke und geputzte Himbeeren darauf anrichten. Für das Dressing Joghurt, Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Zucker und Kräuter verrühren. Kräutersoße über den Salat träufeln.
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