Rezept: Bunte Reis-Gemüse-Pfanne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.38 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Langkornreis | ca. 0.39 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Bund | Möhren | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 1 | Fenchel-Knolle | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 0.5 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.36 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Reis nach Anweisung der Packung garen. Inzwischen Möhren, Zwiebeln, Fenchel putzen, kleinschneiden. Die Knoblauchzehen feinhacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kurz darin andünsten. Dann Möhren- und Fenchelscheiben zufügen, bei mittlerer Hitze 20 Minuten andünsten. Zwischendurch immer wieder umrühren. Den Reis abgießen, gut abtropfen lassen und untermischen. Petersilie hacken und drüberstreuen.
Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack abschmecken und servieren.
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