Rezept: Rote Bete Soße (Rothebeet-Sauce)
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Rote Bete | ||
| Leichter Weißwein | ||
| etwas | Zucker | |
| etwas | Sagomehl |
Zubereitung:
Die Rothebeeten werden roh gerieben, dann giesst man leichten Weißwein darüber, und nachdem sie 1/2 Stunde gestanden, giebt man die Masse durch ein Sieb, süßt sie und lässt etwas Sagomehl eben damit aufkochen. Man giebt diese Sauce zu Pudding und anderen warmen Mehlspeisen.
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