Rezept: Bunter Gartensalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

	Verschiedene Blattsalate - für 1 Person
	(Rucola, Eichenblatt-, - Feldsalat)
1	Stück Apfel
5	Cocktailtomaten
1	Möhre, geschält
0.5	Paprika - gelb	ca. 0.44 €
1 Prise(n)	Spritzer Orangensaft	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Spritzer Zitronensaft
0.5	Magerjoghurt
1	Vollkornbrot
	Zitronenmelisse, gehackt
	Salz, weißer Pfeffer	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Apfel, Möhren und Paprika kleinschneiden. Mit den Cocktail- tomaten und den gewaschenen und gezupften Salatblättern auf einem flachen Teller anrichten. Für das Dressing Joghurt, Orangen- und Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackte Zitronenmelisse verrühren, über den angerichteten Salat nappieren und mit dem Vollkornbrot servieren.

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(*) Die Zubereitung von Bunter Gartensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattsalat * Kremiger Jogurt 3,5% * Orangensaft * Paprika - gelb * Salz und Pfeffer * Tomaten - Kirschtomaten * Vollkornbrot * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zitronensaft

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