Rezept: Bunter Salat mit Sahne-Soße

Bild: Bunter Salat mit Sahne-SoÃŸe - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2	Kopf Radicchio-Salat
200 g	Feldsalat	ca. 1.85 €
250 g	Schlagsahne	ca. 1.36 €
1	Zitrone, Saft einer	ca. 0.99 €
	Salz & Pfeffer	ca. 0.02 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Radicchio putzen, waschen, in Streifen schneiden. Feldsalat sorgfältig verlesen, putzen und waschen. Gut abtropfen lassen.

2. Sahne halbsteif schlagen, dabei Zitronensaft zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Salate in einer Schüssel anrichten. Die Soße erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue"

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(*) Die Zubereitung von Bunter Salat mit Sahne-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Feldsalat * Salz und Pfeffer * Schlagsahne * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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