Rezept: Gefülltes Baguette mit Salami (Oster-Brunch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | Tomaten in Stücken | |
| 350 g | Brunch (Brotaufstrich) | |
| 4 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.06 € |
| 80 g | Oliven | ca. 0.36 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 100 g | Salami in Scheiben | ca. 0.54 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 gr. | Stangenweißbrot |
Zubereitung:
Tomaten auf einem Sieb abtropfenlassen. Die Hälfte davon mit dem Brunch und der Milch glattrühren. Oliven und geschälte Zwiebeln würfeln. Salamischeiben in feine Streifen zerteilen. Alles unter die Brunch-Masse heben, mit Salz + Pfeffer abschmecken. Stangenweißbrot aushöhlen und mit der Masse füllen. In Klarsichtfolie wickeln und etwa 2 Stunden kaltstellen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
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