Rezept: Käse-Porree-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Porreestangen | ca. 0.80 € |
| 200 g | Möhren | ca. 0.17 € |
| 1 TL | Pflanzenöl | ca. 0.01 € |
| 750 ml | Gemüsebrühe - Instant | ca. 0.06 € |
| 3 EL | Speisestärke - evtl. mehr | ca. 0.05 € |
| 200 g | Champignons | ca. 1.15 € |
| 150 g | Schmelzkäse-Zubereitung | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Petersilie - gehackt |
Zubereitung:
Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Möhren schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Porree und Möhren hinzufügen und kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen, 15 Minuten kochen lassen und mit Speisestärke andicken. Die Stärke dazu vorher in etwas Wasser anrühren. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schmelzkäse in die Suppe rühren. Mit Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmeckt ein frisches Mehrkornbrötchen.
:Pro Person ca. : 366 kcal :Pro Person ca. : 1532 kJoule :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
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