Rezept: Geflügelfleisch in Ausbackteig

Bild: GeflÃ¼gelfleisch in Ausbackteig - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

	Hühner- o. Putenfleisch a.d. - Dose ODER Reste gebraten o. gekocht
125 g	Mehl	ca. 0.18 €
1	Ei	ca. 0.26 €
0.125 l	Bier - knapp
1 TL	Öl	ca. 0.01 €
	Muskat, frisch gerieben
	Fett - zum Frittieren

Zubereitung:

Menge im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend.

Geflügelfleisch in möglichst großen, zusammenhängenden Stücken von den Knochen lösen. Übrige Zutaten zu einem nicht zu flüssigen Ausbackteig verarbeiten, die Fleischstücke hindurchziehen und in heißem Fett schwimmend goldbraun backen.

Dazu grünen Salat und Salzkartoffeln oder Brot reichen.

:Zubereitung : ca. 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Geflügelfleisch in Ausbackteig erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Muskatnuss - ganz * Pflanzenöl * Pflanzenfett in der Stange * Weizenmehl Type 405

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