Rezept: Gefülltes Huhn
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Junge Hühner+Innereien | |
| 2 | Semmeln | ca. 0.40 € |
| Weißwein - (1) davon | ||
| 0.5 Glas | Weißwein (2) | |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 1 EL | Hasel-/Erdnüsse, gerieben | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 150 g | Butter | ca. 1.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 Bund | Petersilie | ca. 1.45 € |
Zubereitung:
Hühner ausnehmen und Innereien in Salzwasser garkochen. Leber in knapp 1/4 der Butter braten. Semmeln schälen, in Weißwein (1) einweichen, dann ausdrücken, mit den feingehackten Innereien, Petersislie, Ei, zerdrückter Knoblauch, Hasel-/Erdnüssen, Salz und Weißwein (2) (in dem die Semmeln eingeweicht wurden) gut verarbeiten. Beide Hühner damit füllen, Öffnungen zunähen, in der Pfanne reichlich mit zerlassener Butter begießen und in der Röhre goldgelb braten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gefüllte Paprika auf Topinambur-Tomatenragout 4 Portionen Preise: Discount: 12.81 € EU-Bio: 12.12 € Demeter: 15.40 € Reis kochen. Die Paprikaschoten "köpfen" und entkernen. Zwiebel fein hacken und in etwas Ölivenöl anschwitzen und zusammen mit dem gekochten Reis zum |
 | Spaghetti-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 4.50 € EU-Bio: 4.67 € Demeter: 4.75 € Das Gemüse putzen. Die Lauchzwiebeln in Ringe, die Karotten in 5 mm große Würfel, den Staudensellerie in Scheibchen, den Lauch in dünne Streifen und die Pilze |
 | Crumpets - englische Hefebrötchen 1 Rezept Preise: Discount: 0.62 € EU-Bio: 0.53 € Demeter: 0.77 € Crumpets sind runde, flache Bötchen, die ein bisschen schwammig aussehen. Man muss sie auf beiden Seiten toasten, mit Butter bestreichen und warm essen. Am besten |
 | Möhrenpuffer 4 Portionen Preise: Discount: 1.22 € EU-Bio: 1.56 € Demeter: 1.96 € Möhren, Kartoffeln, Zwiebel, Ei, Mehl, Majoran, Salz und Pfeffer gut verrühren. Mit einem Löffel legt man kleine Puffer in heißes Fett und backt diese auf |
 | Pfannkuchen mit Kartoffeln 1 Portion Preise: Discount: 0.62 € EU-Bio: 0.81 € Demeter: 1.10 € Aus Mehl und Backpulver mit Ei, Milch und Gewürzen einen Pfannkuchenteig anrühren. Schnittlauchröllchen dazugeben. Öl in der Pfanne erhitzen. Die gepellten, |
