Rezept: Hähnchen im Kartoffelrock
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 | Hähnchenschenkel | ca. 14.77 € |
| 4 | Kartoffeln | ca. 1.35 € |
| 1 Bund | Spinat | |
| 50 g | Gorgonzola | ca. 0.65 € |
| Butter | ||
| Fett zum Ausbacken | ||
| Honig | ||
| Knoblauch | ||
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Sojasauce |
Zubereitung:
Die Hähnchenkeulen auslösen, mit Kartoffelspiralen umwickeln, im
tiefen Fett ausbacken, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Honig und
Soja verfeinern. Den gewaschenen Spinat in Butter und Knoblauch
anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den gezupften
Gorgonzola langsam einschmelzen.
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