Rezept: Überbackene Brokkolinudeln

Bild: Ãœberbackene Brokkolinudeln - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.26 € Kosten Portion: 1.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Bandnudeln	ca. 0.65 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
500 g	Brokkoli	ca. 3.05 €
0.125 l	Fleischbrühe	ca. 0.01 €
100 g	mittelalter Gouda - gerieben	ca. 0.50 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser mit dem Öl nach Packungsangebe garen. Anschließend abgießen, abschrecken und warmstellen.

Den Brokkoli waschen und putzen. Die Röschen 10 Minuten in der Fleischbrühe garen. Dann die abgetropften Nudeln zufügen und das Ganze in eine Auflaufform geben. Den Käse mit Muskat würzen und 2/3 davon unter die Nudeln mischen, den Rest darüberstreuen.

Die Brokkolinudeln im Ofen überbacken bis der Käse zerläuft.

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(*) Die Zubereitung von Überbackene Brokkolinudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Gouda - mittelalt * Klare Fleischsuppe - Pulver * Muskatnuss - gemahlen * Nudeln - Bandnudeln * Pflanzenöl

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