Rezept: Halbgefrorene Kaffee-Schlemmerei
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.2 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 4 EL | Zucker | ca. 0.11 € |
| 3 TL | Löslicher Kaffee | |
| 100 ml | Sahne | ca. 0.55 € |
| 4 | Meringüschalen | |
Für die Garnitur | ||
| 100 ml | Sahne | ca. 0.55 € |
| Schokolade-Mokkabohnen | ||
Zubereitung:
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Den Kaffee mit zwei Esslöffeln kochendem Wasser auflösen und dazurühren. Den Rahm steif und die Eiweiß zu Schnee schlagen. Beides gut mit der Eigelbmasse vermischen. Die Meringüschalen zerbröckeln und darunterziehen. In die Eisschublade oder eine beliebige Form füllen und im Eiswürfelfach oder im Tiefkühler während mehreren Stunden gefrieren. Auf eine Platte stürzen und mit geschlagenem Rahm und Schokolade-Mokkabohnen garnieren. Falls das Eis noch zu stark gefroren ist, vor dem Servieren noch kurze Zeit stehen lassen.
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