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Vitello con salsa verde 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.28 € Sud: Alle Zutaten in einer hohen Pfanne aufkochen, Fleisch beigeben, Hitze reduzieren. Zirka eine Stunde ziehen lassen, Pfanne vom Herd nehmen. Fleisch im Sud | |
Vitello tonnato - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >3.78 € Demeter: >3.90 € Beachten: Fleisch mindestens am Tag vorher kochen ! Weißwein, Streuwürze, Zwiebel und Wasser aufkochen. Das Fleisch hineingeben und 1 1/4 Stunde leise kochen | |
Vitello tonnato - Variation 5 1 Rezept Preise: Discount: >5.01 € EU-Bio: >5.33 € Demeter: >5.20 € Gemüse putzen, klein schneiden. Fleisch abspülen, trockentupfen, mit Gemüse, Lorbeer, Nelken in Weißwein marinieren (ca. 1 Tag lang). Dann Fleisch in | |
Vitello Tonnato - Variation 6 4 Portionen Preise: Discount: >4.99 € EU-Bio: >5.30 € Demeter: >5.13 € Die Karotten schaben. Sellerie putzen und waschen. Zwiebel schälen. Alles Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch kurz mit kaltem Wasser abbrausen, mit | |
Vitello tonnato - Variation 7 4 Portionen Preise: Discount: >4.22 € EU-Bio: >4.45 € Demeter: >4.41 € 1. Schritt: Die Karotte und den Stangensellerie putzen und waschen. Die Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebel pellen und mit dem Lorbeerblatt und der Gewürznelke | |
Kalbfleisch mit Thunfischsauce 1 Rezept Preise: Discount: >4.71 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >5.51 € Fleisch mit Wein, Sellerie, Zwiebel, Möhre (natürlich zerteilt), Lorbeer und Nelken 24 Std. in einem Topf marinieren. Soviel Wasser angießen, dass das | |
Vogelbeerenkompott 1 Rezept Preise: Discount: >3.07 € EU-Bio: >5.27 € Demeter: >5.27 € Die Vogelbeeren waschen und abtropfen lassen. Mit dem Wasser zum Kochen bringen. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Nach 10 | |
Vollkornbrot-Souffle mit Burgunder-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >1.83 € Demeter: >1.89 € Das Vollkornbrot zerbröckeln und mit dem Weinbrand beträufeln. Das Eigelb mit dem darübergesiebten Puderzucker und der Orangenschale weißschaumig aufschlagen, | |
Vollkorn-Pfannkuchen mit Honigschlehen 1 Rezept Preise: Discount: 5.16 € EU-Bio: 6.18 € Demeter: 6.55 € Schlehen verlesen, waschen und in wenig kaltem Wasser zum Kochen bringen. Danach abgießen. Essig, Honig und Gewürze aufkochen. Schlehen hinzufügen, noch | |
Vrlorene Eier (Verlorene Eier) 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.85 € Zwiebeln in Butterfett dämpfen. Mehl dazugeben und anbräunen lassen. Mit Essig und Fleischbrühe ablöschen. Lorbeerblatt, Nelken und Senf dazugeben und köcheln | |
Waadtländer Kabissuppe 4 Portionen Preise: Discount: 6.75 € EU-Bio: 7.74 € Demeter: 8.06 € Den Speck in Wasser 45 Minuten bei kleiner Hitze leise kochen. Kabis vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel in Streifen schneiden. In reichlich | |
Wacholder-Öl 1 Rezept Preise: Discount: 1.81 € EU-Bio: 1.81 € Demeter: 1.81 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergeben eine 0,75-Liter-Flasche Wacholderöl. Wacholderbeeren und Nelken in eine Flasche geben. Öl darübergießen, | |
Waldeggs Heusuppe 8 Portionen Preise: Discount: >2.99 € EU-Bio: >2.81 € Demeter: >2.82 € Bioheu, Wasser, Lorbeerblätter und Nelken in einen Topf geben und gut dreissig Minuten kochen lassen (Heufond). Danach den Heufond durch ein Sieb | |
Walnussbrot mit Käse und Rosinen 1 Rezept Preise: Discount: 7.10 € EU-Bio: 9.32 € Demeter: 9.89 € Walnusskerne zerdrücken, Pecorino (italienischer Schafskäse) reiben, Rosinen kleinschneiden. Gewürznelken im Mörser zerstoßen. Die vorbereiteten Zutaten | |
Walnusskuchen 1 Rezept Preise: Discount: >3.54 € EU-Bio: >4.43 € Demeter: >4.45 € 1. Für den Sirup im Topf Zucker, 350 ml Wasser, Zimt und Nelken verrühien, einmal kräftig aufkochen und kalt stellen. 2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Form |
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