Rezept: Kiwi in Eier-Creme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 77.16 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
500 g | Kiwis | ca. 145.00 € |
0.25 l | Weißwein | ca. 0.89 € |
40 g | Speisestärke | ca. 0.05 € |
0.25 l | Apfelsaft | ca. 0.16 € |
70 g | Zucker | ca. 0.10 € |
1 TL | Orangen-Granulat | |
1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
150 g | Crème fraîche - (30%) | ca. 0.56 € |
6 cl | Eierlikör | ca. 0.34 € |
Zubereitung:
Kiwis schälen, kleinschneiden, 2/3 pürieren. Speisestärke mit etwas Wein verrühren. Restlichen Wein mit Apfelsaft, Zucker, Orangengranulat und der Hälfte des Vanillezuckers aufkochen. Speisestärke hineinrühren und kurz durchkochen. Etwas abkühlen lassen, Kiwipüree und -stücke darunterrühren, in Gläser füllen. Für 2-3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren restlichen Vanillezucker mit Creme fraiche und Eierlikör verrühren, über die Kiwigrütze gießen, mit einigen Kiwischeiben garniert servieren.
:Pro Person ca. : 341 kcal :Pro Person ca. : 1428 kJoule
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Kalter Hefeteig nach Johann Lafer - Grundrezept 1 Rezept Preise: Discount: 0.78 € EU-Bio: 0.81 € Demeter: 1.23 € Durch die niedrige Temperatur geht der Teig langsam auf, wird sehr feinporig und ist so optimal geeignet für ein feines Hefegebäck, wie Brioche oder Gugelhupf. | |
Holundersekt - Kindersekt 1 Rezept Preise: Discount: 2.23 € EU-Bio: 2.63 € Demeter: 2.63 € Holunderblüten mit dem Saft der Zitronen beträufeln und den Zucker dazugeben. Das Wasser kochen und darüber gießen, 24 Stunden stehen lassen. Dann trinken. | |
Kalte Gemüsesuppe - Akroschka 4 Portionen Preise: Discount: 2.58 € EU-Bio: 2.96 € Demeter: 3.00 € Diese leichte Kräutersuppe, in der das Aroma des Sauerampfers dominiert, ist ideal für einen sehr heißen Sommerabend. Sauerampfersuppe gehört zu den Klassikern | |
Tahina-Orangen-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: 0.48 € EU-Bio: 0.75 € Demeter: 0.75 € Die Tahina-Paste (Sesampaste) mit dem Wasser vermischen, damit sie später nicht flockig wird. Gründlich mit den übrigen Zutaten verrühren. Passt zu | |
Quarkstollen mit Haselnussfüllung 1 Rezept Preise: Discount: 9.08 € EU-Bio: 11.68 € Demeter: 12.28 € Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Milch, Zitronenschale und Salz hinzugeben. Quark mit blütenzarten Haferflocken, Weizenmehl und Backpulver unterkneten. |