Rezept: Knäckebrot-Pizza

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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	TK-Spinat	ca. 0.53 €
1	Knoblauchzehe - evtl. mehr	ca. 0.09 €
1 EL	Butter - weich	ca. 0.12 €
8	Knäckebrotscheiben, rund
	Salz	ca. 0.00 €
1	Fleischtomate	ca. 0.29 €
2 Scheibe(n)	Kochschinken
	Zitronensaft
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Oregano	ca. 0.29 €
150 g	Mozzarella	ca. 1.19 €

Zubereitung:

Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Spinat antauen lassen, dann ausdrücken und grob hacken. Knoblauch abziehen, durchpressen, unter die Butter rühren, salzen und auf die Knäckebrote streichen. Tomate waschen, halbieren, entkernen, klein würfeln. Schinken in Flecken zupfen. Jedes Brot mit Spinat belegen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, Schinken und Tomate darauf verteilen. Etwas Oregano überstreuen. Mozzarella in Streifen auf die Brote verteilen. Im Ofen auf der mittleren Schiene 10 bis 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist (Gas: Stufe 3).

Zeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 220 kcal/990 kJ

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(*) Die Zubereitung von Knäckebrot-Pizza erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Hinterschinken - gekocht * Knoblauch * Mozzarella in Salzlake * Oregano - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Spinat TK - Blattspinat * Tomaten - Fleischtomaten * Zitronensaft

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