Rezept: Lachs in Teriyaki-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | a 175g Lachsfilet, ohne - Haut und Gräten | |
| 5 EL | Teriyaki-Sauce, - Fertigprodukt aus Sojasauce und Reiswein | ca. 1.05 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 0.25 l | Gemüsebrühe | ca. 0.02 € |
| Klebereis - gekocht | ||
| 1 EL | Rettich - gerieben, evtl. verdoppeln |
Zubereitung:
1. Lachs abbrausen, trockentupfen. In Teriyakisauce 30 Minuten marinieren. 2. Fisch abtropfen, mit Öl bepinseln. Mit Haut nach oben auf einen Rost legen, beidseitig je 3-4 Minuten grillen. 3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, die hellgrünen Teile 3 cm lang schneiden, in Brühe bissfest kochen. 4. Fisch mit Frühlingszwiebeln auf Tellern anrichten.
Mit Reis, Triyakisauce und geriebenem Rettich servieren. Als Getränk passt z.B. warmer Sake (Reiswein)
:Pro Person ca. : 450 kcal :Pro Person ca. : 1890 kJoule
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