Rezept: Lachs-Croissants
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.31 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Chicoree | |
| 4 | Croissants | |
| 120 g | Pfefferkäse | |
| 4 EL | Crème fraîche - (1) | ca. 0.23 € |
| 12 Scheibe(n) | Räucherlachs | |
| 2 EL | Creme fraiche - (2) | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 EL | Dill - gehackt | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Chicoree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Croissants längs aufschneiden. Käse zerdrücken, mit Creme fraiche (1) verrühren und die unteren Croissanthälften damit bestreichen. Die Chicoreestreifen darauf verteilen. Lachs zu Röllchen formen und jeweils 3 Röllchen auf eine Croissanthälfte geben. Creme fraiche (2) mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dill verrühren und als Tupfen auf den Lachs geben. Die obere Croissanthälfte darauf legen.
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