Rezept: Menü I: Curry-Sahnesüppchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Apfel | ca. 0.32 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Curry | ca. 0.31 € |
| 1 Glas | (150ml) Geflügel-Fond | |
| 0.5 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 0.125 l | Süße Sahne | ca. 0.68 € |
| 2 EL | Kokosraspeln | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Zwiebel schälen. Apfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Beides in Würfel schneiden und in Butter anbraten. Currypulver zufügen, 5 Minuten dünsten. Geflügel-Fond und Wasser dazugießen, auskochen und 5 Minuten kochen lassen. Süsse Sahne leicht anschlagen. Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett leicht bräunen. Suppe auf Tassen verteilen. Die angeschlagenen Sahne daraufgeben und mit den Kokosraspeln bestreuen.
:Pro Person ca. : 230 kcal :Pro Person ca. : 963 kJoule :Eiweiß : 3 Gramm :Fett : 20 Gramm :Kohlenhydrate : 9 Gramm
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