Rezept: Mozzarella Costamagna

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

20 Scheibe(n)	Brot, hart
10 Scheibe(n)	Mozzarella - dick
0.5 Tasse(n)	Milch - lauwarm	ca. 0.08 €
0.5 Tasse(n)	Brotbrösel
2	Eier - verquirlt	ca. 0.51 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 Tasse(n)	Olivenöl oder Butter	ca. 0.96 €

Zubereitung:

Machen Sie 10 Sandwiches aus Brot und Mozzarella. Tauchen Sie die Ränder in eine Mischung aus der Milch und den Brotbröseln. Jetzt das Ganze in die mit Salz verquirlten Eier tauchen. In Olivenöl oder Butter braten und dann servieren.

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(*) Die Zubereitung von Mozzarella Costamagna erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Mozzarella in Salzlake * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor

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Rezept: Mozzarella Costamagna

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