Rezept: Cappuccino-Keks-Kuchen
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Kuchen:
| 250 g | Kokosfett | ca. 2.19 € |
| 50 g | Cappuccino-Kaffeepulver | |
| 2 EL | Grappa; oder Wasser | ca. 0.30 € |
| 2 | Eier, frisch | ca. 0.51 € |
| 250 g | Puderzucker | ca. 2.11 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 Spur | Salz | |
| 2 TL | Kakaopulver | ca. 0.04 € |
| 350 g | Butterkekse | ca. 0.87 € |
Zubereitung:
Fett schmelzen lassen, es soll nicht zu heiß werden. Etwas abkühlen. lassen. Eier und Zucker verrühren, das in warmer Flüssigkeit aufgelöste Cappuccinopulver, Kakao und Salz zugeben. Esslöffelweise das flüssige Fett darunterrühren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, abwechselnd Cappuccinocreme und Kekse einschichten. Über Nacht kaltstellen. Kuchen aus der Form stürzen und das Papier abziehen. Kuchen in dünne Scheiben schneiden und servieren.
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