Rezept: Perkedel jagung - Indonesische Maisküchlein

Bild: Perkedel jagung - Indonesische MaiskÃ¼chlein - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.54 € Kosten Portion: 0.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
400 g	Maiskörner - (Dosenware)	ca. 1.95 €
2	Eier	ca. 0.51 €
2 EL	Mehl - evtl. mehr	ca. 0.06 €
1 TL	Sellerieblätter - getrocknet und zerrieben	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
3 EL	Öl - evtl. mehr	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, zusamen mit den abgetropfeten Maiskörnern nicht zu fein pürieren. Die Masse mit den Eiern und dem Mehl vermischen, mit Sellerie und Salz würzen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit 2 Löffeln Häufchen von der Maismasse abstechen und hineingleiten lassen. Etwas flach drücken und die Küchlein von beiden Seiten knusprig braun braten.

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(*) Die Zubereitung von Perkedel jagung - Indonesische Maisküchlein erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Gemüsemais - Dose * Knoblauch * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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