Rezept: Carbonara-Soße

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Kosten Rezept: 5.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten
150 g	Durchwachsener Speck	ca. 1.50 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
2	Knoblauchzehen - (oder 4-6)	ca. 0.18 €
2	Eier	ca. 0.51 €
150 ml	Schlagsahne.	ca. 0.82 €
60 g	geriebenem Parmesan	ca. 1.94 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Durchwachsener Speck fein würfeln und anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und durchgepresste Knoblauchzehen zugeben (oder 4-6) Eier mit Schlagsahne. Geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen und zum Speck geben. Mit den heißen Nudeln verrühren und mit gehackter Glatter Petersilie bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Carbonara-Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * geräucherter Bauchspeck * Knoblauch * Parmesan, gerieben * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zwiebeln

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