Rezept: Quarkflammeri

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Kosten Rezept: 0.76 € Kosten Portion: 0.19 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.24 €
1 TL	Butter	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
1 EL	Speisestärke	ca. 0.02 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
200 g	Speisequark - (40%)	ca. 0.87 €

Zubereitung:

Milch mit Butter, Salz, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen. Speisestärke mit Eigelb verrühren und unter Rühren in die kochende Milch geben, aufkochen und etwas abkühlen lassen. Quark unter den Flammeri heben, den Quarkflammeri in eine Glasschale oder Portionsgläser füllen und kalt stellen.

Beilage: Gedünstetes Obst, Apfelmus oder gezuckerte frische Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren.

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(*) Für diese Version von Quarkflammeri werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark 40% * Speisestärke * Vanillinzucker - Päckchen * Zucker - Raffinade

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