Rezept: Quark-Fleisch-Frikadellen

Bild: Quark-Fleisch-Frikadellen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
400 g	Hackfleisch, (halb und halb)
200 g	Speisequark - (Magerstufe)	ca. 0.55 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
40 g	Semmelmehl	ca. 0.03 €
40 g	Margarine	ca. 0.21 €

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen und fein würfeln und mit Hackfleisch, Quark und Eiern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aus der Masse mit nassen Händen flache ovale Klopse formen und in Semmelmehl wenden. Margarine erhitzen und die Klopse von beiden Seiten darin braten.

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(*) Die Zubereitung von Quark-Fleisch-Frikadellen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Speisequark mager * Zwiebeln

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