Rezept: Kalifornischer Sauerkrautsalat

Bild: Kalifornischer Sauerkrautsalat - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.06 € Kosten Portion: 0.53 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

200 g	Sauerkraut	ca. 0.08 €
1	Apfelsinen - (evtl. mehr)	ca. 0.25 €
1	Apfel	ca. 0.32 €
50 g	Rosinen	ca. 0.28 €
Für die Marinade:
2 EL	Weinessig	ca. 0.13 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Sauerkraut mit 2 Gabeln auflockern und kleinschneiden. Apfelsinen schälen, die Spalten in Scheiben schneiden. Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in Würfel schneiden.

Gewaschene Rosinen hinzufügen, alle Zutaten vermischen. Die Marinade darübergießen, den Salat gut durchziehen lassen und abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Kalifornischer Sauerkrautsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Essig - Weißweinessig * Orangen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Weinsauerkraut * Zucker - Raffinade

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