Rezept: Schneller Kartoffelauflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 0.5 Pack. | Kartoffelpüreemehl | |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 150 g | Brühwürstchen evtl. 1/3 mehr | |
| Reibekäse | ||
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| Butter - in Flocken |
Zubereitung:
Menge im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend.
Püreemehl nach Vorschrift verarbeiten, verquirltes Eigelb hineinrühren, Wurst in Scheiben schneiden (einige Scheiben zum Garnieren beiseitestellen) und unter die Masse heben, eine gefettete feuerfeste Form damit füllen. Butterflöckchen aufsetzen, Reibkäse darüberstreuen, den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten backen. Mit einigen zurückbehaltenen Wurstscheiben und Tomatenachteln garnieren.
Dazu passt grüner oder Endiviensalat, nach Belieben auch eine pikant abgeschmeckte Tomatensoße.
Abwandlung: Kartoffelbrei aus frisch gekochten Kartoffeln zubereiten, anstatt Würstchen beliebige gare Fleischreste oder gekochten Schinken verwenden.
:Zubereitung : ca. 30 Minuten :Garzeit : ca. 20 Minuten
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