Rezept: Senfcreme-Würstchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 300 g | Bockwürste | ca. 1.49 € |
| 30 g | Zwiebel - gehackt | ca. 0.08 € |
| 20 g | Margarine | ca. 0.10 € |
| 15 g | Mehl | ca. 0.02 € |
| 0.125 l | Fleischbrühe | ca. 0.01 € |
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.13 € |
| 2 EL | Senf, mittelscharf | ca. 0.05 € |
| kl. | Salz, Pfeffer+ Zucker | |
| 1 EL | Kapern - gehäuft | ca. 0.16 € |
Dazu passen | ||
| Bratkartoffeln | ||
| Rosenkohl | ||
Zubereitung:
Würste in heißem Wasser 10 Minuten ziehenlassen. Unterdessen Zwiebel in der Margarine hellegelb dünsten, Mehl hineinrühren und kurz durchrösten. Brühe und Milch nach und nach mit dem Schneebesen darunterschlagen, 5 Minuten kochen. Senf hineinrühren, eine Minuten kochen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Kapern dazugeben. Würste auf vorgewärmten Tellern verteilen, die Soße darüberziehen.
Bratkartoffeln und Rosenkohl oder andere Beilagen nach Wunsch auftragen.
Kalorienberechnung: ohne Beilagen! :Pro Person ca. : 592 kcal :Pro Person ca. : 2479 kJoule
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