Rezept: Spaghetti mit Champignons (Diabetes)

Bild: Spaghetti mit Champignons (Diabetes) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.48 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

60 g	Vollkornspaghetti (3 BE)	ca. 0.11 €
	Salzwasser
250 g	Champignons - frisch	ca. 1.43 €
0.5	Zwiebel	ca. 0.07 €
10 g	Reformhausmargarine
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
2 EL	Sahne	ca. 0.16 €
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €
1 EL	Käse - gerieben	ca. 0.14 €
	Je nach Geschmack: - Sesamkerne Sonnenblumenlerne leicht geröstete Kürbiskerne

Zubereitung:

Vollkornspaghetti kochen. Zwischenzeitlich Pilze vorbereiten und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln, in heißem Fett andünsten, Pilze zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Mit Zitronensaft, Sahne und frischer Petersilie würzen. Mit Vollkornspaghetti vermischen und mit geriebenem Käse und Sesam bestreuen.

:Broteinheiten : 3

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(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit Champignons (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Emmentaler - gerieben * Nudeln - Spagetti - Vollkorn * Petersilie - frisch, glatt * Schlagsahne * Wasser * Zitronensaft * Zwiebeln

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