Rezept: Amerikanischer Cheese-Cake
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 26cm-form:
| 125 g | Zwieback | ca. 0.53 € |
| 40 g | Butter | ca. 0.40 € |
| 600 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 4.42 € |
| 150 g | Saure Sahne | ca. 0.33 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 1 | Unbeh. Zitronen - Schale abreiben (1) | ca. 0.99 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 4 | Eier Gr. M | ca. 1.03 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 1 | Unbeh. Zitrone - in Scheiben (2) | ca. 0.99 € |
| 100 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 50 g | Aprikosen-Konfitüre | ca. 0.19 € |
| Backpapier |
Zubereitung:
Zwieback zerstoßen. Fett schmelzen, mit Zwieback mischen. Boden einer Springform 26cm ø mit Backpapier auslegen. Zwieback daraufgeben, fest andrücken und kaltstellen. Käse, saure Sahne und die Hälfte Zucker glattrühren. Schale der Zitrone (1) abreiben, Zitronensaft, Eier und Mehl unter die Käsemasse rühren, in die Form füllen. Im heißen Backofen (E-Herd 175oC/Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen. Temperatur reduzieren (E-Herd: 150oC/ Gas: Stufe 1) und noch 40 Minuten backen. Ca. 15 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen und danach abkühlen lassen. Zitrone (2) in Scheiben schneiden. Restlichen Zucker und Wasser aufkochen, Zitronenscheiben kurz mitdünsten und im Sud auskühlen lassen. Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen. Zitronenscheiben auf den Kuchen legen. Konfitüre daraufstreichen.
Bei 12 Stücken: Pro Portion ca.: 330 kcal Pro Portion ca.: 1380 kJoule Zubereitungszeit ca.: 1 1/2 Stunde o. Wartezeit Garzeit ca.: 55 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Badischer Rahmkuchen (Zwiebelkuchen) 1 Rezept Preise: Discount: 2.81 € EU-Bio: 3.38 € Demeter: 3.86 € Mehl, Schrot, Salz und Margarine in die Schüssel geben. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zu übrigen Zutaten geben. Dann glatten Teig herstellen, zugedeckt |
 | Kefircake mit Birnendicksaft und Mandeln 1 Rezept Preise: Discount: 4.90 € EU-Bio: 4.70 € Demeter: 5.32 € Die Butter zusammen mit den Eigelben, dem Birnendicksaft und Salz schaumig rühren; Kefir und Mandeln zugeben und erneut rühren. Eier, Birnendicksaft und Kefir |
 | Kartoffel-Quark-Brötchen 1 Rezept Preise: Discount: 1.41 € EU-Bio: 1.84 € Demeter: 2.44 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 24 Brötchen. Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen, dann pellen und durch die Kartoffelpresse |
 | Pilaw mit Kokos und Milch 4 Portionen Preise: Discount: 4.10 € EU-Bio: 4.20 € Demeter: 4.17 € Den Reis mit allen trockenen Zutaten vermischen. Den Butterschmalz erhitzen und die Reismischung darin 5 Minuten anbraten. Milch und Wasser dazugeben, zum |
 | Äpfel im Zwiebelbeet 4 Portionen Preise: Discount: 3.24 € EU-Bio: 3.83 € Demeter: 4.52 € Für Nicht-Schweizer: Gschwellti heißen auf hochdeutsch Pellkartoffeln. Die Zwiebeln halbieren, in 3 mm breite Streifen schneiden und in eine gefettete Gratinform |
