Rezept: Erbsensuppe ’Bombay’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.35 Sterne von 48 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.33 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
250 g | Gelbe Schälerbsen | ca. 0.75 € |
500 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
750 ml | Gemüsebrühe - Instant | ca. 0.07 € |
1 EL | Currypulver - oder n. Geschmack | ca. 0.31 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
4 EL | Honig | ca. 0.42 € |
1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
2 EL | Buchweizenmehl | |
1 kl. | Mandelstifte | |
2 EL | Cashew-Kerne | |
4 Scheibe(n) | Ananas | |
1 | Banane | ca. 0.36 € |
125 ml | Sahne | ca. 0.68 € |
Zubereitung:
Erbsen abspülen und ca. 20 Minuten in Wasser im Schnellkochtopf unter Druck garen, restliche Flüssigkeit abtropfen lassen. Gemüsebrühe erwärmen, mit Curry, Pfeffer und Honig würzen. Butter in einem Topf erhitzen und Buchweizenmehl einrühren, eine Minute bräunen lassen und mit der Brühe ablöschen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Ananas in Spalten, Banane in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in die Suppe geben, erwärmen und abschmecken.
Natürlich kann man dieses Rezept auch ohne Schnellkochtopf zubereiten. Allerdings ist dann die Garzeit um einiges länger zu berechnen.
Zubereitungszeit ca.: 30 Minuten Garzeit ca.: Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Feine Kürbissuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 1.99 € EU-Bio: 3.10 € Demeter: 2.61 € Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. in der Brühe mit Weißweinessig, Nelke und Zimtstange etwa 35 Minuten weich dünsten. Nelke und | |
Kartoffel-Blutwurst-Roulade 4 Portionen Preise: Discount: 3.75 € EU-Bio: 4.35 € Demeter: 5.13 € Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 25-30 Minuten garen, abgießen und sehr gut abdämpfen lassen. Kartoffeln pellen und heiß durch die Kartoffelpresse in | |
Gefüllde unn Hoorige - Klöße aus dem Saarland 1 Rezept Preise: Discount: 4.79 € EU-Bio: 7.15 € Demeter: 14.06 € Die Klöße haben ihren Namen von dem "haarigen" Aussehen. Die Fasern der roh geriebenen Kartoffeln richten sich an der Oberfläche leicht auf - wie bei einem | |
Champignon-Chnebeli 12 Portionen Preise: Discount: 3.46 € EU-Bio: 3.66 € Demeter: 5.44 € Teig rechteckig ausrollen und in 6 etwa gleich große Quadrate teilen. Anschließend die Quadrate diagonal trennen, dass 12 Dreiecke entstehen. Schinken und | |
Aal überbacken 4 Portionen Preise: Discount: 53.61 € EU-Bio: 55.31 € Demeter: 55.35 € Öl in einer passenden Form erhitzen, gehackten Knoblauch und Salbei 5 Minuten anschwitzen. Den gesäuberten und in Portionsstücke geteilten Aal hinein- geben und |