Rezept: Feine Orangen-Quark-Creme
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 | Unbeh. Orangen | |
| 500 g | Quark 20%ig | |
| 150 g | Crème fraîche | ca. 0.56 € |
| 4 EL | Orangenlikör | ca. 0.86 € |
| 3 EL | Puderzucker | ca. 0.11 € |
| Melissenblättchen |
Zubereitung:
Orangen gründlich heiß waschen. 1/3 der Früchte in Scheiben teilen. Die Schale einer weiteren Orange mit dem Sparschäler dünn abziehen, dann quer in feine Streifen schneiden. Die Frucht sowie die 3. Orange auspressen. Quark mit Orangensaft, Creme fraiche, Orangelikör sowie Puderzucker verrühren und 2/3 Orangenzesten untermischen. Die Creme mit den Orangenscheiben in Dessertgläser füllen, mit übrigen Orangenzesten, Minze garnieren.
Extra-Tipp: Wer gern mit aromatischer Orangenschale würzt, sollte sich einen Zestenreißer zulegen (Haushaltsfachgeschäft). Der kleine Küchenhelfer zieht ganz einfach feine Streifen aus der Schale.
Pro Portion ca.: 360 kcal Pro Portion ca.: 1508 kJoule Eiweiß/g: 16 Fett/g: 44 Kohlenhydrate/g: 16 Zubereitungszeit ca.: 20 Minuten
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