Rezept: Glückstädter Plättchen

Bild: GlÃ¼ckstÃ¤dter PlÃ¤ttchen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.23 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Butter	ca. 1.99 €
2	Eier	ca. 0.51 €
240 g	Zucker	ca. 0.36 €
300 g	Mehl	ca. 0.44 €
1	Zitrone - geriebene Schale
	Kardamom	ca. 0.10 €

Zubereitung:

Ausgewaschene Butter wird zur Salbe gerührt und dazu die ganzen Eier, geriebener Zucker, Mehl, die geriebene Schale der Citrone und Cardamom, stark rührend, gegeben.

Man setzt die Plättchen mit einem Löffel in Klößchen auf die Platten.

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(*) Die Zubereitung von Glückstädter Plättchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kardamom - gemahlen * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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