Rezept: Grassins

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Kosten Rezept: 2.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Butter	ca. 1.99 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
300 g	Mehl	ca. 0.44 €
1 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zimmerwarme Butter schaumig rühren. Zucker und Eigelb dazugeben. Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver und Salz darübersieben. Schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.

In Plastikfolie gehüllt 1 Stunde kaltstellen.

Elektro-Ofen auf 180 Grad, Umluft-Ofen auf 160 Grad, Gas-Ofen auf Stufe 3 bis 4 vorheizen.

Den Teig 5 mm dick ausrollen. Mit einem Glas von 5 cm Durchmeßer Plätzchen ausstechen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Kuchenbleche legen. 15 Minuten Backen.

Auskühlen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Grassins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - halb * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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