Rezept: Quarkhörnchen
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| !ACHTUNG!! Teig sollte | ||
| möglichst am Tag vorher | ||
| zubereitet werden!! | ||
| 500 g | Weizen - fein gemahlen | ca. 0.58 € |
| 500 g | Butter/Margarine - Zimmertemp | ca. 1.19 € |
| 500 g | Quark - gut abgetropft | ca. 2.18 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
Für die Füllung | ||
| 0.5 Glas | Konfitüre | |
| 1 | Eiweiß z. Bestreichen | ca. 0.08 € |
| 1 | Eigelb z. Bestreichen | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Teig möglichst am Vortag zubereiten.
Weizen in der Getreidemühle mahlen. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in die Rührschüssel geben und mit dem Knethaken, Stufe 1 kurz vermengen. Alles auf der höchsten Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu weich sein, noch 1-2 EL Mehl einkneten. Teig ca. 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, ausrollen (3mm dick) und Quadrate von 8cm schneiden. Ränder mit Eiweiß bestreichen. Auf jedes Quadrat 1/2TL Konfitüre geben, zusammenschlagen und andrücken.
Backblech mit kaltem Wasser benetzen. Quarktaschen nich zu dicht nebeneinander auflegen.
Eigelb mit Milch verschlagen, die Taschen bepinseln und backen.
herd: Einschubhöhe: 2; Beheizung: 180-200øC; Gas: STufe 2-3; Backzeit
15-18 Minuten Kombigerät: Beheizung: Heißluft 170øC; MW dazuschalten: 90 Watt; Backzeit: 12 Minuten
Kalorienberechnung pro Portion bei 24 Stück.
:Pro Person ca. : 296 kcal :Pro Person ca. : 1239 kJoule :Zubereitung : mindestens 8 Std. Ruhezeit :Sonstiges : Teig mögl. Tag zuvor machen
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gemüse-Spaghetti 2 Portionen Preise: Discount: 1.38 € EU-Bio: 1.95 € Demeter: 1.99 € Möhren schälen. Zucchini putzen. Beides abspülen und mit einem Sparschäler lange, dünne (bandnudelförmige) Streifen abschälen. Tomaten waschen, putzen, |
 | Zwiebelstrudel - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 8.32 € EU-Bio: 8.50 € Demeter: 13.07 € Zwiebeln im heißen Öl glasig braten, Petersilie und Schinken zufügen, kurz mitdünsten, würzen und auskühlen lassen. Mit Ei und Appenzeller vermischen. Den |
 | Tiroler Kirschkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.42 € EU-Bio: 4.11 € Demeter: 4.11 € Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Sahne, Speisestärke, Quark und geriebene Mandeln dazugeben. Sauerkirschen und geschlagenes Eiweiß |
 | Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Räuchertofu 1 Rezept Preise: Discount: 5.39 € EU-Bio: 5.71 € Demeter: 6.38 € Ein hervorragender Salat für eine vegetarische Grillparty! Die Kartoffeln am besten am Vortag in der Schale kochen, dann zerfallen sie nicht. Schälen und in |
| Haselnusskartoffeln - Patate avellana 4 Portionen Preise: Discount: 5.57 € EU-Bio: 10.37 € Demeter: 11.75 € An ganz besonderen Festtagen, zu einen ganz besonderen Festessen serviert die Italienerin ihre Patate avellana, in gehackten Haselnüssen gewälzte Kartoffeln. |
