Rezept: Ananas-Cake
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 51 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 Scheibe(n) | Ananas | |
| 3 EL | Ananassaft - (1) | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Ananassaft - (2) | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 150 ml | Erdnussöl | ca. 0.60 € |
| 50 g | Haselnüsse - gemahlen | ca. 1.00 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 1 EL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 0.125 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
(*) Cakeform 25 x 10 x 7 cm Ofen auf Mittelhitze, 180 Grad Celsius vorheizen. Formboden mit Pergamentpapier belegen. Form befetten und bemehlen. Ananassaft abgießen, aufbewahren. 7/8 der Scheiben klein schneiden, restliche 1/8 aufbewahren. Zitronensaft mit Eiern und Zucker schaumig rühren. Öl und Haselnüsse beigeben. Mehl, Backpulver und Salz dazusieben. Ananassaft (1) zufügen. Gut vermischen. In Form einfüllen.
Backen während 55 bis 60 Minuten . Cake abkühlen lassen. Puderzucker mit Ananassaft (2) glattrühren, Cake damit glasieren, mit Ananasstückchen garnieren
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