Rezept: Erdbeer-Roulade zum Muttertag (Diabetes)
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 5 Portionen:
3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
1 EL | (20g) Mehl | |
Süßstoff | ||
0.5 | Vanilleschote - das Mark davon | ca. 1.00 € |
2 TL | (12g) Fruchtzucker | |
Für die Füllung | ||
200 g | Erdbeeren | ca. 1.80 € |
100 g | Magerquark | ca. 0.28 € |
flüßiger Süßstoff | ||
abger. Zitronenschale | ||
2 | Messlöffel Guarkernmehl | |
evtl. Hälfte mehr |
Zubereitung:
Menge im Original-Rezept für 5-6 Personen ausreichend.
Zunächst die Eiweiße mit Zitronensaft steifschlagen. Dann die Eigelbe
sowie Mehl locker unterheben. Würzen mit einigen Tropfen Süßstoff und
dem Vanille-Mark.
Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180øC 12-15 Minuten backen.
Den goldgelb gebackenen Biskuitteig auf ein Geschirrtuch stürzen, das mit Fruchtzucker bestreut ist. Den Teig vorscihtig und locker mit dem Tuch zu einer Rolle drehen.
Inzwischen Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Märquark
cremig rühren, mit flüssigem Süßstoff und etwas abgeriebener Zitronenschale abschmecken und Guarkernmehl einrühren. Die Erdbeeren dazumischen. Die Biskuitrolle vorsichtig aufrollen, mit der Edbeer-Quarkcreme bestreichen und wieder zur Rolel formen.
Kalorienberechnung pro Kuchen.
:Pro Person ca. : 615 kcal :Pro Person ca. : 2575 kJoule :Eiweiß : 37 Gramm :Fett : 20 Gramm :Kohlenhydrate : 70 Gramm :Garzeit : ca. 12-15 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Pastinakenbratlinge mit Wirsingpüree 4 Portionen Preise: Discount: 7.19 € EU-Bio: 7.56 € Demeter: 7.84 € Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett unter gelegentlichem Umwenden rösten, bis sie zart duften. Gerste in das Wasser rühren. Die zerkleinerten | |
Orangen-Rauten aus der Toscana 1 Rezept Preise: Discount: 2.63 € EU-Bio: 2.89 € Demeter: 3.56 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 60 Orangen-Rauten. Das Frittier-Fett wurde mit 200g berechnet. Die ersten 5 Zutaten zu einem festen Teig | |
Kartoffel-Steckrüben-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 4.38 € EU-Bio: 4.60 € Demeter: 4.91 € Die Gemüsezwiebeln in schmale Spalten schneiden, den Knoblauch durchpressen, beides in der heißen Butter andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran von | |
Eierstich in klarer Brühe 4 Portionen Preise: Discount: 0.57 € EU-Bio: 0.85 € Demeter: 0.87 € Die Eier mit der Milch und ein wenig Salz verquirlen, in ein gebuttertes Glasschälchen geben, zugedeckt bei 800 Watt ca. 2-3 Minuten garen und 5 Minuten ruhen | |
Chuletas toro - Schweinekoteletts Toro 4 Portionen Preise: Discount: 19.28 € EU-Bio: 19.79 € Demeter: 19.91 € "Toro" heißen die Koteletts nach einem Weinbaugebiet nordwestlich von Madrid. Die Tomaten enthäuten, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, den |