Rezept: Kärntner Buchteln
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 24cm-form:
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| 40 g | Backhefe - frisch | ca. 0.14 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.26 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 80 g | Butter | ca. 0.80 € |
| Mehl - zum Ausrollen | ||
Für die Füllung | ||
| 125 g | Pflaumenmus | ca. 0.39 € |
| Margarine z. Einfetten | ||
| 60 g | Butter - zum Begießen | ca. 0.60 € |
Außerdem | ||
| Vanillesoße ODER Puderzucker | ||
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, in eine Mulde die Hefe hineinbröckeln, mit etwas Milch, Zucker und Mehl zu einem Vorteig verrühren, zugedeckt 15 Minuten in der Wärme gehen lassen. Restliche Milch, Zucker und die übrigen Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig schlagen, bis er Blasen wirft und sich vom Schüßelrand löst, 30 Minuten gehen lassen. Teig auf bemehlter Fläche ca. 1cm dick ausrollen, 7 cm große Quadrate ausschneiden, in der Mitte je 1 Tl Pflaumenmus geben, Teigecken hochziehen und zusammendrücken. Springform von 24cm Durchmeßer einfetten, Buchteln nebeneinander in die Form setzen und 30 Minuten gehen lassen, mit zerlassener Butter begießen und im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene vei 200øC 20- 25 Minuten backen. Buchteln auf eine Platte setzen, auseinanderreißen und mit Vanillesoße oder Puderzucker servieren.
:Zubereitungsz. : ca. 40 Minuten :Garzeit : 20-25 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Böhmisches Osterbrot 1 Rezept Preise: Discount: 4.41 € EU-Bio: 4.70 € Demeter: 6.52 € Die Hefe zerbröckeln, mit etwas Zucker und etwas lauwarmer Milch verrühren und gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. Das Mehl in eine |
 | Russischer Osterkuchen - Kulitsch 1 Rezept Preise: Discount: 10.15 € EU-Bio: 11.47 € Demeter: 12.35 € Dieses Rezept ergibt 16 Stück Kuchen. Rosinen und Rum erhitzen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Margarine schmelzen, beides abkühlen lassen. Hefe in die |
 | Cashew-Möhren-Gebäck 1 Rezept Preise: Discount: 3.99 € EU-Bio: 4.51 € Demeter: 5.24 € Die Menge der Zutaten reicht für ca. 55 Stück. Möhren schälen und fein reiben. Cashewkerne fein mahlen und auf der 2. Schiene von unten bei 180°C im |
 | Bananen-Curry 4 Portionen Preise: Discount: 2.82 € EU-Bio: 2.82 € Demeter: 2.86 € Bananen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einem schwerem Topf oder einer beschichteten Pfanne erhitzen, darin Kurkuma und Kümmel 3 Minuten |
 | Allgäuer Käsekrapfen auf Tomatenrahm 2 Portionen Preise: Discount: 3.77 € EU-Bio: 4.34 € Demeter: 4.88 € Milch mit Butter, Salz, Muskat und Pfeffer zum Kochen bringen, Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Mit dem Kochlöffel die Masse bei voller Hitze gut abrösten, |
