Rezept: Pflaumenketchup

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Pflaumen	ca. 1.00 €
125 g	Zwiebeln	ca. 0.12 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1	Ingwerwurzel
4 EL	Rotwein
100 ml	Orangensaft	ca. 0.07 €
2 EL	Essig	ca. 0.01 €
70 g	Brauner Zucker	ca. 0.19 €
	Zimt	ca. 0.18 €
	Chilipulver	ca. 0.06 €

Zubereitung:

Pflaumen entsteinen, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Ingwer schälen, hacken. Alles mit Rotwein, Orangensaft, Essig, braunem Zucker, Zimt, Chilipulver 40 Minuten einkochen lassen, pürieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pflaumenketchup Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Chili - gemahlen * Essig - Branntweinessig * Französischer Landrotwein * Ingwer - frisch * Knoblauch * Orangensaft * Pflaumen * Zimt - gemahlen * Zwiebeln

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