Rezept: Spargel-Tarte
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 250 g | Spargel,grüner und weißer | |
| 1 TL | Butter | ca. 0.04 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 100 g | Gekochter Schinken, in - dünnen Scheiben | ca. 3.89 € |
| 500 ml | Bechamelsauce Instant oder - frisch | |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 0.74 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 100 g | Appenzeller, fein gerieben | |
| Kerbelblättchen | ||
| weißer Pfeffer | ||
| 300 g | TK-Blätterteig | ca. 0.73 € |
Zubereitung:
Den Spargel putzen und in 2cm lange Stücke schneiden. In reichlich Salzwasser mit der Butter und dem Zucker knaüü bißfest garen. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Bechamelsauce mit dem Frischk"se und den Eigelben verquirlen. Schinken, K"se und Kerbelbl"ttchen unterrühren. Mit wenig Pfeffer würzen. Den Bl"tterteig antauen lassen und ausrollen. Bl"tterteigscheiben zu einer Platte zusammenlegen und ebenfalls ausrollen. Eine mit kaltem Wasser ausgespülte Tarte-Form mit dem Bl"tterteig auslegen. Die Tarte-Form zu zwei Dritteln mit der Bechamel-Frischk"se-Sauce füllen.
Die Spargelstückchen leicht hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen (E: 220oC) ca. 20 Minuten goldgelb backen. Heiß servieren. Dazu paßt gemischter Blattsalat mit Kr"uterdreßing.
:Pro Person ca. : 330 kcal :Pro Person ca. : 1382 kJoule :Eiweis : 13 Gramm :Fett : 23 Gramm :Kohlenhydrate : 17 Gramm
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Süße Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: 6.04 € EU-Bio: 5.90 € Demeter: 5.90 € Die Tomaten schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Orange und Zitrone auspressen, Nüsse und Mandeln hacken und rösten, die Weintrauben halbieren und wenn |
 | Südliche Gemüsepfanne 4 Portionen Preise: Discount: 7.09 € EU-Bio: 8.45 € Demeter: 8.83 € Auberginen in Scheiben schneiden. Salzen. Nach 10 Minuten mit Küchenkrepp abtupfen. Zwiebeln in Ringe und Paprika in Streifen schneiden. Tomaten achteln. |
 | Erdbeer-Pfirsich-Marmelade 1 Rezept Preise: Discount: 5.53 € EU-Bio: 6.91 € Demeter: 6.91 € Erdbeeren waschen und putzen. Pfirsiche kochendheiß überbrühen, kurz ziehen lassen und kalt abschrecken. Häuten und entkernen. Orange auspressen. Die |
 | 3-Korn-Sauerteig-Brot aus dem Brotbackautomaten 1 Rezept Preise: Discount: 1.86 € EU-Bio: 1.34 € Demeter: 1.61 € Es gibt für alles ein erstes Mal, auch für Sauerteig. Für einen schnellen Erfolg beim ersten eigenen Sauerteigbrot greift man zu Instant-Sauerteig, den es |
 | Böhmische Fleischpastete 1 Rezept Preise: Discount: 9.81 € EU-Bio: 10.60 € Demeter: 27.60 € Aus den angegebenen Teigzutaten einen festen, trockenen Teig zubereiten und 2 Stunden ruhen lassen. Inzwischen das Rindfleisch, den Speck und die Äpfel durch |
