Rezept: Chicken-Wrap
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 600 g | Hühnerbrustfilet | ca. 20.94 € |
| 0.5 Becher | Zitronensaft | |
| 0.5 Tasse(n) | Öl | ca. 0.10 € |
| 1 TL | bunter Pfeffer - gehäuft (x) | |
| 1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 1 TL | mildes Paprikapulver - gehäuft | |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 3 | (-4) Frühlingszwiebeln | ca. 0.20 € |
| 6 | Eier-Tomaten | |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 0.25 | (-1/2) Eisbergsalat | ca. 0.15 € |
| 3 | Pita-Fladen (die sich - teilen lassen) oder 6 | |
| Tortillafladen mit - Knoblauch |
Zubereitung:
Hühnerfleisch in feine Streifen schneiden. Zitronensaft mit Öl und den Gewürzen mischen, unter das Fleisch ziehen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Tomaten würfelig schneiden. Das Gemüse ebenfalls zum Huhn geben und über Nacht ziehen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen im tiefen Blech verteilen und bei 200 Grad in etwa 45 Minuten garschmoren. Erkalten lassen.
Salat und Paprika waschen. Paprika in sehr feine Würfel, Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Pitafladen behutsam in zwei Blätter teilen. Salat, Paprika und das Hühnerragout samt Flüssigkeit gleichmäßig auf die Fladen verteilen, eng zusammenrollen und in Butterbrotpapier gewickelt bis zum Essen kühl aufbewahren.
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