Rezept: Corn-Chowder - Maissuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 Tasse(n) | gehackte Zwiebeln | ca. 0.07 € |
| 3 EL | Mehl | ca. 0.09 € |
| 75 g | Margarine | ca. 0.39 € |
| 2 Tasse(n) | gegarte Kartoffelwürfel | |
| 1 Dose(n) | Maiskörner - abgetropft | ca. 1.39 € |
| 3 Tasse(n) | heiße Milch | ca. 0.47 € |
| 2 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| etwas | Zucker | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Gekörnte Brühe | ||
| Kräuter - zum Garnieren |
Zubereitung:
Zwiebeln in der Margarine glasig dünsten, Mehl darüber stäuben und unter Rühren fünf Minuten sacht schmurgeln lassen.
Erst Wasser und Brühepulver dazugeben und kochen lassen, dann die restlichen Zutaten dazugeben, abschmecken und nochmals erhitzen (aber nicht mehr kochen!).
Gut schmeckt es auch, wenn man etwas Frühstücksspeck knusprig anbrät, zerbröselt und über die Suppe gibt.
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