Rezept: Maismuffins mit Butter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 53 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 1 Tasse(n) | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 2.33333333 Tasse(n) | Mais Brot Mix (s.ges.Rezept) | |
Für die Chili-Butter | ||
| 0.5 Tasse(n) | Butter/Margarine - weich | |
| 1 TL | Limonensaft - nach Belieben | ca. 0.01 € |
| 0.5 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.12 € |
| 0.5 TL | Kumin, gemahlen | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
Ofen auf 220°C vorheizen. Milch und Ei miteinander verschlagen. Mais-Brot-Mix zugeben. Rühren bis man einen geschmeidigen Teig erhält. Der Teig sollte schwer vom Löffel fallen.
Muffin-Formen fetten und mit Papierförmchen auslegen. Mit einem Löffel Teig zu 2/3 in die Mulden füllen.
Backen bis mit einem Holzstäbchen die Garprobe ein trockenes Stäbchen ergibt, ca. 12-18 Min.
Warm mit Chili-Butter servieren.
Chili-Butter:
Butter cremig schlagen. Die restlichen Zutaten zugeben und weiter schlagen. In eine Schale geben und mit Raumtemperatur servieren. Menge ergibt 1/2 Tasse.
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