Rezept: Cremige Möhrensoße mit Sesam

Bild: Cremige MÃ¶hrensoÃŸe mit Sesam - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
3	Möhren (ca. 375 g)
1	Sesam
1 TL	Öl	ca. 0.01 €
1 TL	Gemüsebrühe	ca. 0.05 €
2	(40 g) Crème fraîche
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfeffer, weißer
1	Töpfchen Kerbel

Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebel schälen, hacken. Möhren schälen, waschen, würfeln. Sesam rösten, herausnehmen. Öl erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Möhren darin ca. 5 Minuten dünsten.

1/8 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln, pürieren. Crème fraîche einrühren, abschmecken. Kerbel waschen, abzupfen. Kerbel und Sesam drüberstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Cremige Möhrensoße mit Sesam erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Pulver * Kerbel - frisch * Knoblauch * Pfeffer weiß - gemahlen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesam * Zwiebeln

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