Rezept: Curry-Eier

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6	hartgekochte Eier - 3 El Mayonnaise
1 EL	Cognac	ca. 0.28 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	gestr. Tl Currypulver
1	Pr. Zucker
6	Cocktailkirschen

Zubereitung:

Die Eier schälen, längs halbieren und die Dotter herausnehmen. Die Dotter mit einer Gabel zerdrücken und mit Mayonnaise, Cognac und den Gewürzen cremig rühren. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Eierhälften spritzen. Die halbierten Cocktailkirschen garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Curry-Eier erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cocktailkirschen * Cognac V.S. 40% Vol. * Curry * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade

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