Rezept: Alioli
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.36 Sterne von 28 Besuchern
Kosten Rezept: 3.73 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 | Knoblauchzehen | ca. 0.54 € |
| 500 ml | Olivenöl virgen | ca. 3.19 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Das Salz und die geschälten Knoblauchzehen in einen Mörser geben und solange mörsern, bis sich eine homogene Masse ergibt. Anschließend langsam, fast tröpchenweise das Olivenöl hinzugeben und dabei immer in eine Richtung rühren, bis man eine feste Sauce erhält, die man stürzen kann.
Geeignet für Reis, Fideuß, Fleischgerichte usw.
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