Rezept: Dünner Lattch (Lattich, Kopfsalat)

Bild: DÃ¼nner Lattch (Lattich, Kopfsalat) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 gr.	Kopfsalat	ca. 2.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
100 g	Fetter Speck	ca. 0.48 €
2 l	Dickmilch	ca. 3.16 €
Beilagen
	Pellkartoffeln
	Blutwurst
	Leberwurst

Zubereitung:

Salat waschen, kleinschneiden und mit Salz gut zerdrücken. Den Speck kleinschneiden, ausbraten und heiß über den Salat geben. Sofort die Dickmilch darübergießen und alles gut durchrühren.

Dazu reicht man Pellkartoffeln und Blut- und Leberwurst.

Ein frisches Sommeressen!

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(*) Die Zubereitung von Dünner Lattch (Lattich, Kopfsalat) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blutwurst - Grützwurst * Dickmilch * geräucherte Bauernleberwurst * Kartoffeln (festkochend) * Kopfsalat * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speck

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