Rezept: Edelkastanienherzen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 50 Stück:
50 g | Butter - weich | ca. 0.34 € |
1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
30 g | Vollrohrzucker | ca. 0.08 € |
1 | Ei | ca. 0.17 € |
1 Prise(n) | Vanillepulver | ca. 0.30 € |
200 g | Edelkastanienpüree | |
50 g | Mandeln; gerieben | ca. 0.45 € |
50 g | Dunkle Schokolade | ca. 0.38 € |
50 g | Dinkelweißmehl | ca. 0.09 € |
GLASUR | ||
150 g | Schokolade | ca. 0.89 € |
NACH EINEM REZEPT DER BASLER |
Zubereitung:
Die weiche Butter mit Salz, Vollrohrzucker, Ei und Vanille in einer Schüssel mit dem Schwingbesen schaumig rühren. Edelkastanienpüree und geriebene Mandeln beigeben und gut mischen. Die dunkle Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad flüssig werden lassen, mit der Edelkastanienmasse mischen. Dinkelweißmehl beigeben, alle Zutaten mit einer Holzkelle zu einem Teig mischen, zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz 5 mm dick ausrollen, mit einem Herzförmchen ausstechen und auf Backtrennpapier setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf 2. Schiene ca. 10 Minuten backen, im Heissluftofen bei 150 Grad. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad flüssig werden lassen.Herzen zur Hälfte in die Schokoladenglasur eintauchen und auf einem Kuchengitter fest werden lassen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Chriesibrägel 4 Portionen Preise: Discount: 6.52 € EU-Bio: 6.44 € Demeter: 6.97 € Das Mehl in Butter dünsten und mit kalter Milch (oder Wasser) ablöschen. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang leicht kochen lassen. Kirschen, Zucker | |
Fruchtiger Topinambur-Apfelsalat 4 Portionen Preise: Discount: 5.12 € EU-Bio: 5.78 € Demeter: 5.78 € Die Topinambur gut bürsten und waschen. Äpfel gut waschen und mit den Topinambur in feine Scheiben schneiden. Zusammen in eine Schüssel geben und die gehackten | |
Zwiebelkuchen mit Vollkornmehl 4 Portionen Preise: Discount: 3.97 € EU-Bio: 5.03 € Demeter: 6.97 € Mehl in eine Schüssel geben. 125 g Fett und 1/2 TL Salz zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Evtl. | |
Zucchetti-Flan mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: 7.29 € EU-Bio: 10.48 € Demeter: 10.57 € Backofen auf 220 Grad vorheizen. Zuchetti gut abwaschen und ganz zehn Minuten in Wasser kochen. Brot würfeln. Zucchetti in grobe Stücke schneiden. Dann | |
Feldsalat mit Kürbis und Apfel 4 Portionen Preise: Discount: 5.12 € EU-Bio: 5.81 € Demeter: 5.75 € Den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern. Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten bis |